|
|
Saus Van Garnalen En Doperwtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes, 50 gram boter, 50 gram bloem, 1 pot visfond, 1? dl. droge witte wijn, 2 el. tomatenketchup, 150 gram doperwtjes, 250 gram garnalen (naar keuze), zout, peper, 2 bostuitjes, verse dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalotjes snipperen en in de boter 2 minuten fruiten. De bloem erover strooien en kort laten garen. In delen de fond erdoor roeren en laten opnemen. Ook de wijn erdoor roeren en de saus gladroeren en aan de kook brengen. De tomatenketchup en de erwtjes erdoor roeren en de saus 8 minuten zachtjes laten pruttelen. De bosuitjes in rinen snijden, het dillegroen grof knippen. De saus met zout en peper op smaak brengen en de bosuitjes, garnalen en dille toevoegen.
|
|
|